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【5分であと一品】*長芋とベーコンのバタポン炒め*

5

2019.07.25

分類主菜

調理時間: 5分

ID378374

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★長芋は大和芋などでも大丈夫です。その場合は大和芋はアクが強いので水にさらしてください。

★長芋の
カロリーは100gで65kcal
芋類の中でも低カロリーです。

★デンプンを分解するアミラーゼ、ジアスターゼを含むので、たくさん食べても胃もたれしません。

★加熱するとシャキシャキからホクホクに変わります。
お好みの炒め具合で。

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材料2人分
長芋 100g
ベーコン 80g
サラダ油 大さじ1/2
A
バター 10g
A
ポン酢しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
青じそ 2枚(せん切り)
作り方
Point!
★ベーコンの塩分によりポン酢しょうゆの量を調整してくださいね〜。 ★最初からバターで炒めると焦げやすいので、仕上げに加えています。
  1. ☆長芋は皮をむいて一口大の乱切り

    ☆ベーコン→3cm幅に切る。

    ☆青じそ→せん切り
  2. フライパンにサラダ油を熱し、長芋、ベーコンを炒める。
  3. A

    バター 10g、ポン酢しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて味をからめる。
  4. 器に盛り、青じそを添える。
25 271

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