香ばしさがたまらない＊鶏ささみの柿の種せんべいスティック
投稿日2019/08/31
更新日2019/08/31
調理時間10分
★湿気てしまったおせんべいを衣にしました。ピリ辛で香ばしくて美味しいですょ〜。 ★柿の種の他、どんなおせんべいでもできますよ。 ★鶏ささみの他、鶏むね肉でもOK◎
材料2人分
- 鶏ささみ2本(160g)
- 塩・コショウ各少々
- 柿の種せんべい50g(2袋)
- A卵1個
- A小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★おせんべいを砕く場合には細かいと均一に付きますが、いろいろな大きさにした方が食感が楽しめます。 ★オーブントースターの火力が調整できる場合には焦げやすいので弱火モードで、火力が調節できない場合には途中で焦げすぎないようにアルミホイルを上から被せてくださいね〜。
- 準
☆柿の種せんべいをポリ袋に入れて、麺棒などで軽く叩いて細かくする。 ☆オーブントースターの付属の皿にアルミホイルを敷いて、サラダ油〈分量外〉を薄く塗っておく。
- 1
鶏ささみは筋を取りながら1本を縦に3本の棒状にして、塩・コショウで下味をつける。
- 2
ささみにA 卵1個、小麦粉大さじ2を付けて、柿の種を袋の中で周りにまぶしてオーブントースターの皿に並べ、上から均一にサラダ油を回しかける。
- 3
オーブントースターで4〜5分鶏肉に火が通るまで焼く。 ☆途中焦げるのが心配であれば、アルミホイルを上から被せてくださいね。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。