感動の柔らかさ＊簡単鶏むね肉でデリ惣菜風マヨチキン

• 15分漬け込み時間を除く。

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(380g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ5
• B
  プレーンヨーグルト
  20g
• B
  コーヒー用ミルク
  3個(ポーションタイプ)
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮目にフォークです刺して柔らかくして、A マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1で下味をつける30分以上〜一晩置いても良い。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてこんがりと揚げ焼きする。

  
• 2

  ボウルにB マヨネーズ大さじ5、プレーンヨーグルト20g、コーヒー用ミルク3個、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を合わせて揚げ焼きした鶏肉を入れて衣にタレを絡める。

  
• 3

  器に盛り、レモン、こしょうなどをお好みで添える。

  

ポイント

★鶏むね肉は皮目にフォークで刺して肉質を柔らかくしてマヨネーズを揉み込むことでさらにしっとり柔らかです！！

作ってみた！

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