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2019.11.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID381954

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★長いもは皮ごと使います。
シャキシャキした食感とねっとりした部分と絶妙な美味しさです。

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材料2人分
長いも 200g
ベーコン 2枚(40g)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
A
ポン酢しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
青ねぎ 適量
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
★長いもはヒゲ根を焼くと皮ごと食べても気になりません!! 食物繊維豊富なので、よく洗って皮ごとどうぞ。
  1. *長いもはガスの火でヒゲ根を焼いておく。
    IHの方はやらなくて大丈夫です。

    *ベーコンは1cm幅に切る。
    *にんにくは薄切り。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを炒めて取り出しておく。
  3. フライパンに長いもを入れて両面こんがり焼き、A

    ポン酢しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れて味を絡める。
  4. 器に盛り、お好みで青ねぎ、粗挽き黒こしょうをかける。
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