やみつき＊長いもとベーコンのガーリックポン酢#簡単#時短
投稿日2019/11/03
更新日2019/11/03
調理時間5分
★長いもは皮ごと使います。 シャキシャキした食感とねっとりした部分と絶妙な美味しさです。
材料2人分
- 長いも200g
- ベーコン2枚(40g)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- Aポン酢しょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- 青ねぎ適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★長いもはヒゲ根を焼くと皮ごと食べても気になりません！！ 食物繊維豊富なので、よく洗って皮ごとどうぞ。
- 準
＊長いもはガスの火でヒゲ根を焼いておく。 IHの方はやらなくて大丈夫です。 ＊ベーコンは1cm幅に切る。 ＊にんにくは薄切り。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを炒めて取り出しておく。
- 2
フライパンに長いもを入れて両面こんがり焼き、A ポン酢しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて味を絡める。
- 3
器に盛り、お好みで青ねぎ、粗挽き黒こしょうをかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。