ご飯もお酒も進みます！鶏手羽中のペペローチーノ

• 10分

材料2人分

• 鶏手羽中
  8本(180g)
• 塩・こしょう
  各少々
• にんにく
  2かけ
• 赤唐辛子
  1本
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ＊鶏手羽中は塩・こしょうで下味をつける。 ＊赤唐辛子は種を取り小口切り。

  
• 1

  にんにくは薄皮をむいて横に薄切りして真ん中の芯を竹串や楊枝で取り除く。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、にんにくをこんがり炒めて取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンに鶏肉に小麦粉をまぶして皮面から入れてこんがり焼く。

  
• 4

  器に盛り、取り出した赤唐辛子、にんにくを添える。

  

ポイント

★赤唐辛子は種が辛いので必ず取りましょう。

作ってみた！

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