調味料大さじ1＊鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

材料3人分

• 鶏手羽元
  6本(320g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ゆで卵
  3個(お好みの固さ)
• B
  水
  1カップ(200ml)
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  黒酢
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(同量の水で溶く。)

作り方

• 下準備
  ＊鶏手羽元はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつけておく。 ＊ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。

• 1

  鍋に鶏手羽元とB 水1カップ、オイスターソース大さじ1、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、砂糖大さじ1、黒酢大さじ1を入れて中火にかけて、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。

• 2

  ゆで卵を加えてさらに2〜3 分煮て、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつけて、全体に煮汁を絡める。

  
• 3

  器に盛りごまをお好みで。

  

ポイント

★鶏手羽元肉は下味をつけて時短で早く味がしみるようにしました。 ★煮汁を片栗粉で絡めて味が絡むのでお弁当にも最適ですよ^_^

作ってみた！

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