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調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

15

2019.11.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID382791

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★調味料覚えやすい【全部大さじ1】です!!
オイスターソースのコクが隠し味です。

★ゆで卵は時間差で加えて、黄身に火が通り過ぎるのを防ぎます。

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材料3人分
鶏手羽元 6本(320g)
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
ゆで卵 3個(お好みの固さ)
B
1カップ(200ml)
B
オイスターソース 大さじ1
B
めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
黒酢 大さじ1
片栗粉 小さじ2(同量の水で溶く。)
作り方
Point!
★鶏手羽元肉は下味をつけて時短で早く味がしみるようにしました。

★煮汁を片栗粉で絡めて味が絡むのでお弁当にも最適ですよ^_^
  1. *鶏手羽元はA

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1

    で下味をつけておく。

    *ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。
  2. 鍋に鶏手羽元とB

    水 1カップ、オイスターソース 大さじ1、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1、砂糖 大さじ1、黒酢 大さじ1

    を入れて中火にかけて、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。
  3. ゆで卵を加えてさらに2〜3 分煮て、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつけて、全体に煮汁を絡める。
  4. 器に盛りごまをお好みで。
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