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    主菜

    調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

    • 投稿日2019/11/21

    • 更新日2019/11/21

    • 調理時間15

    ★調味料覚えやすい【全部大さじ1】です!! オイスターソースのコクが隠し味です。 ★ゆで卵は時間差で加えて、黄身に火が通り過ぎるのを防ぎます。

    材料3人分

    • 鶏手羽元
      6本(320g)
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • ゆで卵
      3個(お好みの固さ)
    • B
      1カップ(200ml)
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      めんつゆ〈3倍濃縮〉
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      黒酢
      大さじ1
    • 片栗粉
      小さじ2(同量の水で溶く。)

    作り方

    ポイント

    ★鶏手羽元肉は下味をつけて時短で早く味がしみるようにしました。 ★煮汁を片栗粉で絡めて味が絡むのでお弁当にも最適ですよ^_^

    • *鶏手羽元はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1下味をつけておく。 *ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。

    • 1

      鍋に鶏手羽元とB 水1カップ、オイスターソース大さじ1、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、砂糖大さじ1、黒酢大さじ1を入れて中火にかけて、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。

    • 2

      ゆで卵を加えてさらに2〜3 分煮て、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつけて、全体に煮汁を絡める。

      調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込みの工程2
    • 3

      器に盛りごまをお好みで。

      調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込みの工程3
    レシピID

    382791

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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