【保存版・基本の型抜きクッキー生地】簡単クリスマスのクッキー

40

2019.12.17

分類デザート

調理時間: 40分(生地を寝かせる時間を除く)

ID 383783

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★基本のクッキー生地です。
これさえ覚えておけばどんなクッキーも焼けますよ。

★型を抜く時、型にも粉をまぶすとクッキーが取りやすいです。

★そのまま穴に紐を通して、ツリーに飾ったり、アイシングしても可愛いです。紐通しの穴を開けておくのを忘れずに!!

    材料

    6人分(作りやすい分量 クッキー30〜40枚分)
    薄力粉 300g
    食塩不使用バター 150g
    グラニュー糖 200g
    1個
    バニラエッセンス 適量
    打ち粉用小麦粉 適量

    作り方

    ポイント

    ★基本のクッキー生地は冷凍も出来ます。ラップに包ん3週間〜で1か月保存可能です。

    ★【応用編】
    【市松モザイククッキー】
    🆔402182
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182
    1. *食塩不使用バターはボウルに入れて室温で柔らかくしておく。

      *焼く前にオーブンを180度に予熱する。
    2. ボウルのバターの中にグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリ感がなくなるまでよくすり混ぜる。
    3. 2.に卵を加えては混ぜてを繰り返し、バニラエッセンスも加える。
    4. 薄力粉を振るい入れ、ゴムべらなどでさっくり練らないように混ぜ、厚手のビニール袋に入れて冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
    5. 打ち粉用小麦粉を広げて台の上に生地を取り出し、麺棒で5mm厚さにのばし、お好みのクッキー型で抜く。


      ★☆★☆オーナメントにしたい場合は竹串で紐通しの穴を開けておく☆★☆★
    6. 180度に予熱したオーブンで15〜20分焼き、網の上で冷ます。
    7. 【アレンジクッキー】
      【市松モザイククッキー】
      🆔402182
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182
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