【保存版・基本の型抜きクッキー生地】簡単クリスマスのクッキー
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間40分(生地を寝かせる時間を除く)
★基本のクッキー生地です。 これさえ覚えておけばどんなクッキーも焼けますよ。 ★型を抜く時、型にも粉をまぶすとクッキーが取りやすいです。 ★そのまま穴に紐を通して、ツリーに飾ったり、アイシングしても可愛いです。紐通しの穴を開けておくのを忘れずに！！
材料6人分（作りやすい分量 クッキー30〜40枚分）
- 薄力粉300g
- 食塩不使用バター150g
- グラニュー糖200g
- 卵1個
- バニラエッセンス適量
- 打ち粉用小麦粉適量
作り方
ポイント
★基本のクッキー生地は冷凍も出来ます。ラップに包ん3週間〜で1か月保存可能です。 ★【応用編】 【市松モザイククッキー】 🆔402182 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182
- 準
＊食塩不使用バターはボウルに入れて室温で柔らかくしておく。 ＊焼く前にオーブンを180度に予熱する。
- 1
ボウルのバターの中にグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリ感がなくなるまでよくすり混ぜる。
- 2
2.に卵を加えては混ぜてを繰り返し、バニラエッセンスも加える。
- 3
薄力粉を振るい入れ、ゴムべらなどでさっくり練らないように混ぜ、厚手のビニール袋に入れて冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
- 4
打ち粉用小麦粉を広げて台の上に生地を取り出し、麺棒で5mm厚さにのばし、お好みのクッキー型で抜く。 ★☆★☆オーナメントにしたい場合は竹串で紐通しの穴を開けておく☆★☆★
- 5
180度に予熱したオーブンで15〜20分焼き、網の上で冷ます。
- 6
【アレンジクッキー】 【市松モザイククッキー】 🆔402182 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。