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【保存版・基本の型抜きクッキー生地】簡単クリスマスのクッキー

40

2019.12.17

分類デザート

調理時間: 40分(生地を寝かせる時間を除く)

ID383783

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★基本のクッキー生地です。
これさえ覚えておけばどんなクッキーも焼けますよ。

★型を抜く時、型にも粉をまぶすとクッキーが取りやすいです。

★そのまま穴に紐を通して、ツリーに飾ったり、アイシングしても可愛いです。紐通しの穴を開けておくのを忘れずに!!

クッキー バター 保存 冷凍 食紅 クッキー オーブン クリスマス 基本 アイシング 薄力粉 小麦粉 レモン

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材料6人分(作りやすい分量 クッキー30〜40枚分)
薄力粉 300g
食塩不使用バター 150g
グラニュー糖 200g
1個
バニラエッセンス 適量
打ち粉用小麦粉 適量
作り方
Point!
★基本のクッキー生地は冷凍も出来ます。ラップに包ん3週間〜で1か月保存可能です。

  1. *食塩不使用バターはボウルに入れて室温で柔らかくしておく。

    *焼く前にオーブンを180度に予熱する。
  2. ボウルのバターの中にグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリ感がなくなるまでよくすり混ぜる。
  3. 2.に卵を加えては混ぜてを繰り返し、バニラエッセンスも加える。
  4. 薄力粉を振るい入れ、ゴムべらなどでさっくり練らないように混ぜ、厚手のビニール袋に入れて冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
  5. 打ち粉用小麦粉を広げて台の上に生地を取り出し、麺棒で5mm厚さにのばし、お好みのクッキー型で抜く。


    ★☆★☆オーナメントにしたい場合は竹串で紐通しの穴を開けておく☆★☆★
  6. 180度に予熱したオーブンで15〜20分焼き、網の上で冷ます。
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