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【豚ひき肉100g】ミートボールと白菜のトマトチーズ煮込み

25

2020.01.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID384362

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★豚ひき肉100gで、しらたきを入れてカサ増ししてミートボールを作りました♫

★白菜たっぷり使い、トマト缶で洋風の煮込み料理に。
仕上げにチーズを加えて、簡単イタリアン。
★とろりと溶けたチーズとミートボールを絡めて食べると美味しいです。

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材料4人分
A
豚ひき肉 100g
A
たまねぎ 1/4個(みじん切り)
A
しらたき 50g(みじん切り)
A
パン粉 大さじ3
A
1個
A
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ3
揚げ油 適量
白菜 1/4株(400g)
ブロッコリー 1/2株(200g)
B
少々
B
サラダ油 小さじ1/2
C
トマト水煮缶 1缶(400g)
C
1カップ
C
固形コンソメスープの素 2個
C
塩・こしょう 各少々
カマンベールチーズ 1個
作り方
Point!
★豚ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜると、しらたきの存在感がわかりません。 ★カマンベールチーズの他、ピザ用チーズでも美味しいです。
  1. *たまねぎ、しらたきはみじん切り。
    *白菜は4cm長さに切る。
    *カマンベールチーズは8等分しておく。
  2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器にB

    塩 少々、サラダ油 小さじ1/2

    と一緒に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  3. ボウルにA

    豚ひき肉 100g、たまねぎ 1/4個、しらたき 50g、パン粉 大さじ3、卵 1個、塩・こしょう 各少々

    を入れ、よく混ぜて、一口大のボールに丸め、まわりに小麦粉をまぶす。
  4. フライパンに揚げ油を中温〈170度〉に熱し、ミートボールを揚げる。
  5. 鍋に、白菜、ブロッコリー、ミートボールを並べて、C

    トマト水煮缶 1缶、水 1カップ、固形コンソメスープの素 2個、塩・こしょう 各少々

    を加えて中火で白菜が柔らかくなるまで煮込み、中央にカマンベールチーズを乗せてさらに3〜4分加熱する。
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コメント・感想 Comment
y.y さん
2020.01.10 19:18

娘がダイエット中なので、揚げたくないなと思っていましたが、しらたきでヘルシーみたいなので、さっそく、明日作ってみます!返信ありがとうございました😊

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.01.10 19:17:58

y.y.さま そうなんですね。 たまねぎとしらたき間違えるくらい多分言わなければわかりません。 しらたきは必ずアク抜きしてくださいね。 レシピをより美味しくするには、たまねぎみじん切りとバター15gを耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で2分加熱してから加えると、より風味が増して美味しくなります。 バターの香りでしらたきの臭いがごまかされます。ぜひぜひ作ってみてくださいね。

y.y さん
2020.01.10 17:34

ミートボールは揚げないとダメですか?

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.01.10 19:04:15

y.y.さん♡ こんにちは。 いつもご覧いただきありがとうございます😊 揚げた方がまん丸に仕上がりボールという感じになります。フライパンで揚げ焼きしても大丈夫ですが、多少潰れた楕円形になりますが、周りをしっかり焦げ目が付く感じに焼けば大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 しらたきでカサ増しが意外と食べても言わなければわからないので、黙って出してみてください。 ヘルシーなのでダイエットにもなります。 真ん中のチーズはカマンベールを使いましたが、とろけるチーズでも大丈夫🧀とろりととろけて白菜も美味しく食べられます。 コメントくださりありがとうございました😊 嬉しいです💕これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

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