ひなまつりの手毬寿司【少ない材料で簡単アレンジ】

• 20分

材料4人分（直径3cmのおにぎり約16個分）

• 炊きたてご飯
  400g
• すし酢
  大さじ2
• スモークサーモン
  4枚
• 薄焼き卵
  6枚
• きゅうり
  大1本(120g 小さな場合には2本)
• 菜の花
  4本
• 赤かぶ・生姜甘酢漬け・かいわれ菜など
  適量

作り方

• 下準備
  ＊炊きたてご飯・薄焼き卵を用意する。

  
• 1

  炊きたてご飯にすし酢を合わせてすし飯を作り、16等分に丸めておく。

  
• 2

  きゅうりはスライサーで端から20枚輪切りして、残りは縦にスライスする。

• 3

  薄焼き卵は4枚はそのまま、残りは型抜きしたり、錦糸卵にする。

• 4

  菜の花はさっと塩茹でして大きな葉と分けておく。

• 5

  スモークサーモンを乗せる、きゅうりで巻いて錦糸卵をのせる、薄焼き卵で包む、菜の花の葉で包むなど して、赤かぶ・生姜甘酢漬け・かいわれ菜などで飾りを付ける。

  

ポイント

★スモークサーモンのかわりにハムでも◎ 菜の花の代わりに絹さややスナップえんどうでも大丈夫です。

作ってみた！

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