ひなまつりの手毬寿司【少ない材料で簡単アレンジ】
投稿日2020/02/29
更新日2023/03/02
調理時間20分
★ きゅうりもピーラーで薄切りして巻いたり、卵で包んだり材料はなんでも良いので包んで飾りを付けただけで可愛くなります。 ★菜の花の葉で包んで花は薄焼き卵の飾りにしたり一つの材料を使い回ししています。簡単に出来るのでひなまつりにぜひどうぞ(^｡^) ★はまぐりの潮汁🆔386915 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/386915
材料4人分（直径3cmのおにぎり約16個分）
- 炊きたてご飯400g
- すし酢大さじ2
- スモークサーモン4枚
- 薄焼き卵6枚
- きゅうり大1本(120g 小さな場合には2本)
- 菜の花4本
- 赤かぶ・生姜甘酢漬け・かいわれ菜など適量
作り方
ポイント
★スモークサーモンのかわりにハムでも◎ 菜の花の代わりに絹さややスナップえんどうでも大丈夫です。
- 準
＊炊きたてご飯・薄焼き卵を用意する。
- 1
炊きたてご飯にすし酢を合わせてすし飯を作り、16等分に丸めておく。
- 2
きゅうりはスライサーで端から20枚輪切りして、残りは縦にスライスする。
- 3
薄焼き卵は4枚はそのまま、残りは型抜きしたり、錦糸卵にする。
- 4
菜の花はさっと塩茹でして大きな葉と分けておく。
- 5
スモークサーモンを乗せる、きゅうりで巻いて錦糸卵をのせる、薄焼き卵で包む、菜の花の葉で包むなど して、赤かぶ・生姜甘酢漬け・かいわれ菜などで飾りを付ける。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。