ツナとおかかの無限ブロッコリー【レンジで簡単5分＊作り置き】
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間5分
★【レンジで簡単】5分あれば完成する無限に食べられるブロッコリーです。 ★かつお節のイノシン酸と塩昆布のグルタミン酸と両方で旨味の相乗効果です。 ★ツナとおかかの無限ブロッコリーはかつお節が水分を吸収してくれるのでお弁当のおかずにも最適です！！ お弁当に入れる際にはさらにかつお節を追加してくださいね。 ★ レンジで少ない水で茹でるとビタミンCの損失を防ぎます。 ★たんぱく質を多く含むツナ缶と合わせることで、ビタミンCの吸収を助けます。
材料4人分
- ブロッコリー1株(350〜400g)
- A水大さじ2
- Aサラダ油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bツナ油漬け缶詰小1缶(70g)
- Bかつお節1パック(4g)
- B塩昆布10g
- だししょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
★ブロッコリーの電子レンジの加熱時間は小房の大きさでも変わります。調節してくださいね。
- 準
＊ブロッコリーは小房に分ける。芯も周りの固いところを切り落として輪切りにする。
- 1
ブロッコリーを耐熱容器に入れて、蓋またはラップをしてA 水大さじ2、サラダ油小さじ1、塩ひとつまみを加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊串を刺してすーっと通るまで30秒追加加熱する。
- 2
ブロッコリーの水気を切り、B ツナ油漬け缶詰小1缶、かつお節1パック、塩昆布10gであえる。 ＊ツナ油漬け缶詰は缶の油も加えてください。
- 3
器に盛り、だししょうゆをかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。