【レンジで簡単】ヘルシー鶏ささみの明太しそロール

15

2020.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389845

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★鶏ささみを伸ばして均一の厚さにして、明太子と青じそを挟みクルクル巻きました。
電子レンジで簡単にできますよ^_^

★お弁当や作り置きにも、色鮮やかなおかずです。

★めんたいチューブ〈辛子明太子味〉を使って、手を汚さずに明太子調理ができます。

    材料

    2人分
    鶏ささみ 4本(300g)
    砂糖 小さじ1
    小さじ1/2
    めんたいチューブ〈辛子明太子味〉 30g
    青じそ 8枚
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★鶏ささみは厚さを均一にすると綺麗なうず巻きになります。

    ★鶏ささみを巻く時は先のとがっている方から巻くと巻き終わりが綺麗に出来ます。

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    1. ☆鶏ささみ肉は肉たたきや瓶の底などで叩いて伸ばし、筋を取り、砂糖をすり込み、水分が出てきたら塩をすり込んで下味をつけておく。
    2. 鶏ささみの1本の上に青じそ2枚をのせて、めんたいチューブ〈辛子明太子味〉を絞り、端からクルクル巻く。
    3. 耐熱容器にささみを入れて、酒を加えて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱、途中上下を返して1分加熱する。
      ☆足りなければ30秒追加してください。
    4. 半分に切り器に盛る。
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