【食べ応えガッツリ丼】厚揚げでボリュームきつねどんぶり

材料2人分

• 炊きたてご飯
  2膳分(400g)
• 厚揚げ
  小2枚(300g)
• 長ねぎ
  1/2本(60 g)
• 卵
  3個
• A
  出汁
  200ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 青ねぎ
  2本
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊炊きたてご飯を用意する。 ＊厚揚げは1枚を8等分する。 ＊長ねぎは斜めに小口切り。 ＊青ねぎは斜めに小口切り。

• 1

  フライパンに厚揚げ、長ねぎ、A 出汁200ml、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて長ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  卵を溶いて汁気のあるところ目掛けて回し入れ、1分煮て火を止める。

• 3

  どんぶりに炊きたてご飯を盛り、汁ごと具をかけて青ねぎ、七味唐辛子を添える。

  

ポイント

★山椒や七味唐辛子をかけても美味しいですよ〜^_^ ★卵液は具の上よりも煮汁を目掛けて入れると早く火が通り、時短になり、綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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