【揚げないのに大満足！コロコロ厚揚げ】やみつき絶品ねぎまみれ

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• 長ねぎ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• B
  ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ラー油
  小さじ1(食べるラー油でも。)
• かいわれ菜
  1/3パック(20g)
• 青ねぎ・糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げはA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2で下味をつける。 ＊かいわれ菜は根を切る。 ＊青ねぎは小口切りにする。 ＊B ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1を合わせてソースをつくる。

  
• 1

  長ねぎは5cm 長さに切り、細いせん切りにして水にさらし〈白髪ねぎ〉にする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中温に熱し、厚揚げの周りに片栗粉をまぶしてこんがりと両面を焼く。

  
• 3

  器に厚揚げを盛り、白髪ねぎ・かいわれ菜・青ねぎ・糸唐辛子を添え、B ポン酢しょうゆ大さじ3、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1のソースをかける。

  

ポイント

★辛いのが苦手な方はラー油は入れなくても大丈夫です。 ★厚揚げの代わりに木綿豆腐を水切りしたものでも美味しく出来ますよ^_^ぜひお試しくださいね。

作ってみた！

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