【レンジで作れる】応用万能失敗なしのレンジカスタードクリーム
投稿日2020/11/22
更新日2020/11/22
調理時間10分
★【材料4つだけ】電子レンジで作れる！失敗なしのレンジカスタードクリームです。 ★いくつかのポイントを押さえれば必ず失敗なしです。 ・薄力粉は必ずふるうこと。 ・牛乳を混ぜるときは少しずつ、加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返す。 ★レンジカスタードクリーム応用 【アップルローズパイ】 🆔401839 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401839
材料（作りやすい分量）
- 薄力粉大さじ2
- グラニュー糖大さじ3
- 牛乳1カップ(200ml)
- 卵黄1個分
- バニラエッセンス少々(なくても大丈夫です。)
作り方
ポイント
★固さがもう少し固くしたい場合には加熱時間を10秒ずつ増やして、必ずその都度混ぜてください。 ★冷えると固くなるので、ゆるいかなと思うくらいがちょうどいいです。 ★バニラエッセンスをくわえましたが、バニラビーンズを加えて、後から濾しても美味しいです。
- 1
大きめボウルにグラニュー糖を入れ、薄力粉をふるいながら入れる。
- 2
①に牛乳を少しずつ加えて、その都度泡立て器で混ぜる。
- 3
ボウルにふんわりラップをかけて、電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱する。
- 4
取り出して泡立て器で混ぜ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 5
卵黄を加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、お好みでバニラエッセンスを加える。
- 6
お好みでバニラエッセンスを加える。 バニラビーンズの場合には牛乳を混ぜてからビーンズを加えて、濾してください。
- 7
牛乳1カップ分 卵黄1個の作りやすい分量です。 この分量で200g出来ます。
- 8
【応用レシピ】 サンドイッチ用パンで簡単！アップルローズパイ 🆔401839 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401839
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。