カリカリもっちり【じゃが芋大葉しらすのチーズガレット】
投稿日2021/08/27
更新日2021/08/27
調理時間15分
★いつもはじゃがいもだけで作るジャーマンポテトですが、しらすと大葉も加えました！ ★ビールのおつまみにも ご飯のおかずにも合いますよ〜♡ ★じゃがいもはせん切りしたら洗わないでくださいね〜。 じゃがいも本来のデンプンでじゃがいも同士がバラバラになりません。 ★新じゃがとコンビーフのマヨカレー焼き〈フライパンで簡単に〉 🆔390178 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390178
材料2人分
- じゃがいも300g(3〜4個)
- しらす干し40g
- 大葉5枚
- Aピザ用チーズ50g
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩・こしょう各少々
- サラダ油・バター各大さじ1
- 粗挽き黒こしょう・粉チーズ各適量
作り方
ポイント
★しらす干しの代わりにちりめんじゃこでも美味しいです。
- 準
＊じゃがいもはせんきりにする。 （洗わないでください） ＊大葉はせん切り。
- 1
ボウルにじゃがいも、しらす干し、大葉を入れて、A ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう各少々を加えて全体に混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油・バターを薄く敷いて、生地を広げて両面こんがりと焼く。
- 3
お好みで粗挽き黒こしょう・粉チーズをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。