【大根のおいしさ新発見】手が止まらない！コロコロコンソメ大根
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間10分
★【大根大量消費】 エンドレスに食べられるおつまみです。 フライドポテトより美味しいかも？ 外はカリカリ中はじゅわっと美味しい【コロコロ大根】です。 ★ポリ袋で下味を付けるのがポイント！ 中に水気を切った大根と片栗粉を入れて、袋の口を閉じてシャカシャカふってください。
材料4人分
- 大根350g(直径10cmの大根10cm)
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2.(チューブの場合1cm)
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 乾燥パセリ適量
- 塩適量
作り方
ポイント
★コンソメ味のほか七味唐辛子や一味唐辛子、またはカレー味にしても美味しいですよ。 もちろん、海苔塩味も美味しいです。
- 準
大根は1cm角に切り、耐熱容器に入れ、A 顆粒コンソメ小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2.を加えて蓋またはラップをして電子レンジ（600W）で1分半〜2分加熱する。
- 1
大根の水気を切ってポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中温（170度）に熱し、大根をこんがり揚げ焼きする。 全面ひっくり返しながら焼く。
- 3
器に盛り、乾燥パセリ、塩をふる。
430528
質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/04/20 05:46
日持ちはどのくらいですか？ - はっぴぃ
2023/02/27 14:03
揚げ焼きのあとに塩とパセリをまぶしても、下味のコンソメにんにく風味が香り、大根も甘くてとても美味しかったです。 揚げ焼きなので、油が少なくて良いのも嬉しいです。 美味しすぎてできたそばから、パクパクつまみ食いをしてしまいました（笑）
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。