【ポリ袋で手が汚れず！】レンジで完成＊ミートボールのトマト煮
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間15分
★ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。 ★たまねぎをたっぷり加えたミートボールです。炒めずに生のまま加えているのでシャキシャキです。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間 たまねぎから多少水が出ることがあります。この場合には小さめみじん切りで。 〈冷凍する場合には加熱後の状態で〉
材料3人分（3〜4人分 ミートボール12〜15個）
- 合い挽き肉200g
- たまねぎ1個(200g)
- Aパン粉1/2カップ(20g)
- A牛乳大さじ3
- A塩・こしょう各少々
- Aナツメグ少々(なくても大丈夫です。)
- A小麦粉大さじ3
- トマト水煮缶400g
- 固形ブイヨン1個
- マッシュルーム水煮50g
- Bトマトケチャップ大さじ2
- Bウスターソース小さじ2
- B砂糖小さじ1
- B塩・こしょう各少々
- パルメザンチーズ・パセリ各適量
作り方
ポイント
★合い挽き肉のほか、豚ひき肉でもOKです。 ★フライパンで作るミートボール ポリ袋で手を汚さずに、お豆腐入れてふわふわです。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395183
- 準
＊たまねぎはみじん切りにする。 半分はミートボール、残りはトマトソースに使います。
- 1
ポリ袋に合い挽き肉、たまねぎの半量とA パン粉1/2カップ、牛乳大さじ3、塩・こしょう各少々、ナツメグ少々、小麦粉大さじ3を入れて粘りが出るまで袋の上から揉む。 ★パン粉を牛乳で湿らせてから入れると良いです。
- 2
耐熱ボウルにトマト水煮缶、たまねぎ、固形ブイヨンを入れて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
袋の端を切り、ミートボールを丸く絞り、耐熱ボウルのトマトソースの上にのせ、ラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 4
マッシュルーム水煮とB トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を加えて、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 5
器に盛り、パルメザンチーズ・パセリなどをお好みで。
- 6
フライパンでミートボール ポリ袋で手を汚さずにお豆腐でふわふわ 🆔395183 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395183
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
