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    主菜

    【豚バラのジューシーねぎ巻き】とろ〜り甘いネギが絶品

    • 投稿日2023/01/23

    • 更新日2023/01/23

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    🔸豚肉に旬の長ねぎを巻いて、こんがり焼きました。外はカリッと中は長ねぎがとろ〜りとおいしいですよ! 🔸豚バラの旨味と脂を長ねぎが吸って、じゅわ〜とジューシーです。お口の中の火傷に注意してくださいね。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり!! 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍は長ねぎ食感が悪くなるので、あまりおすすめしません。 🔸長ねぎのほか、じゃがいも、長いもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

    材料3人分

    • 豚バラ肉(薄切り)
      12枚(200g)
    • 塩・こしょう
      各少々
    • 長ねぎ
      2本(太めのもの)
    • 小麦粉
      大さじ2〜3
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ・みりん・酒
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 白炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    🔸豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます。

    • 1

      豚バラ肉(薄切り)をまな板に広げ、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をふり、長ねぎを端から巻いて、巻き終わりを下にしておく。

      【豚バラのジューシーねぎ巻き】とろ〜り甘いネギが絶品の工程1
    • 2

      豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。 まな板に残った小麦粉をまわりにまぶすと、焼いた時にもカリッとします。

    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。 *巻ききれなかった葉先も一緒に焼く。

      【豚バラのジューシーねぎ巻き】とろ〜り甘いネギが絶品の工程3
    • 4

      A しょうゆ・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり!

      【豚バラのジューシーねぎ巻き】とろ〜り甘いネギが絶品の工程4
    • 5

      ひと口大に切り白炒りごまをふる。

      【豚バラのジューシーねぎ巻き】とろ〜り甘いネギが絶品の工程5
    レシピID

    452895

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