【懐かしい里芋のそぼろ煮】ほっこり優しい懐かしい味

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料4人分（3〜4人分）

• 里芋
  6個(約400g)(皮付き)
• 鶏ひき肉
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  出汁または水
  200ml
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(同量の水でとく)
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  里芋は皮をむき、大きい場合には半分に切り、5分ほど水にさらす。耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒め、ポロポロになったら里芋、A 出汁または水200ml、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて中火から弱火で芋が柔らかくなるまで煮る

  
• 3

  仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

★里芋は冷凍里芋でも作れます。多少水っぽくなるので、やや水の量を減らして作ってみてください。 ★鶏ひき肉を使いましたが、豚ひき肉で作るとコクが出ます。 ★芋の大きさにより電子レンジの加熱時間は調節してくださいね〜 600W 3分→500W 2分36秒

作ってみた！

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