【ガーリックカレーポテト】秒でなくなるやみつきポテト
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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★じゃがいものおつまみです。 『ガーリックカレーポテト』はポテトチップスでもありそうな、やみつきになる美味しさです。 ★にんにくも一緒に焼くことで香りが油に移り、じゃがいもにもガーリック風味が付いて一石二鳥です。 ★そのままビールのおつまみに、お肉料理の付け合わせにも、冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも。 ★ポイントはカリカリになるまで焼く事です。
材料4人分
- じゃがいも4個(約400g・男爵使用)
- A片栗粉大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- サラダ油適量(フライパンに0.5cm)
- Bカレー粉適量
- Bガーリックパウダー少々
- B塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★今回はカレー粉でカレー味にしていますが、のり塩味、コンソメ味、チリペッパー味などでも美味しいです。
- 準
＊じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って芽をとり、4つ割りにする。 （皮が気になる方はむいてください。） ＊にんにくは破裂防止のために竹串などを刺しておく。
- 1
じゃがいもを水にさらして水気を切る。ペーパーでさらに水気を拭き取る。
- 2
ポリ袋にじゃがいもとA 片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて均一にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中温に熱し、じゃがいも、にんにくを入れて、中火で表面がカリッと焦げ色が付くまで揚げ焼きする。
- 4
器に盛り、B カレー粉適量、ガーリックパウダー少々、塩・こしょう各少々をお好みで。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2024/09/13 18:54
使って見ました。 ガーリック風味が良く効いて美味しかったです。 酒のつまみとしても最高。
La gelatina2024/01/14 17:59
こんにちは😃 ガーリックカレーポテトとても美味しいかったです😋 ポテトとガーリックって最高の相性ですよね。 ホクホクの柔らかポテトにガーリックとカレー粉これがまた美味しい過ぎて秒でなくなるというより、ミリ秒でなくなりました。😆😆箸が止まらないです。 絶対リピします。 素敵なレシピありがとうございます😊
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
