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    副菜

    【にんじんの焼きマリネ】焼いて和えるだけで美味しい!

    • 投稿日2024/02/06

    • 更新日2024/02/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    シンプルににんじんをオリーブオイルで焼き目をつけて、マリネ液につけるだけ! 簡単だけど味わい深くて、にんじんの甘味と旨味が香ばしい味わいに! お酒のおつまみやお弁当などにオススメです^^

    材料2人分

    • にんじん
      1本
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/3
    • A
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • ローズマリー
      適量
    • 粗挽きこしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ○ローズマリーはドライでも生でも可能です。苦手なら散らさなくても良いです。

    • 1

      にんじんを2mmくらいに輪切りに。

      【にんじんの焼きマリネ】焼いて和えるだけで美味しい!の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて、にんじんを中火で両面焼き目がつくまで焼いていく。 焼いている間に、A 酢小さじ2、醤油小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を混ぜ合わせてマリネ液をつくっておく。

      【にんじんの焼きマリネ】焼いて和えるだけで美味しい!の工程2
    • 3

      にんじんが焼けてきたら軽く塩をふりかけて、マリネ液に和える。 器に盛り付けて、ローズマリーを散らして粗挽きこしょうをかける。

    レシピID

    476612

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    久保 たかひろ
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    久保 たかひろ

    旬食料理研究家

    • 調理師

    徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト

    「料理家」という働き方 Artist History