副菜
切り昆布と厚揚げの中華煮
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間15分
定番の切り昆布と厚揚げの煮物を中華風にしてみました！ 薬膳効果 ○昆布…子宮筋腫や便秘、生活習慣病予防 に ○厚揚げ（豆腐）…体の余分な熱を取り、目の充血、口の渇きに
材料4人分
- 厚揚げ（絹揚げでも）3枚
- 切り昆布200g
- A水300cc
- A酒50cc
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1.5
- ごまお好みで
作り方
ポイント
厚揚げは絹揚げでも美味しいです♪
- 準
厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1
鍋にA 水300cc、酒50cc、鶏ガラスープの素大さじ1.5、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1.5を入れて煮立たせ、厚揚げと切り昆布を入れてにこみます。
- 2
弱めの中火で10分位煮たらお皿に盛り付け、ごまを振って出来上がりです♪
レシピID
245230
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)