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切り昆布と厚揚げの中華煮

15
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2018.02.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID245230

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

定番の切り昆布と厚揚げの煮物を中華風にしてみました!
薬膳効果
○昆布…子宮筋腫や便秘、生活習慣病予防

○厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱を取り、目の充血、口の渇きに

煮もの 和食 煮もの 厚揚げ ごま 作り置き もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー おふくろの味 簡単 絹揚げ 中華 切りこんぶ 昆布 定番

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材料4人分
厚揚げ(絹揚げでも) 3枚
切り昆布 200g
A
300cc
A
50cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1.5
ごま お好みで
作り方
Point!
厚揚げは絹揚げでも美味しいです♪
  1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きしておきます。
  2. 鍋にA

    水 300cc、酒 50cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1.5

    を入れて煮立たせ、厚揚げと切り昆布を入れてにこみます。
  3. 弱めの中火で10分位煮たらお皿に盛り付け、ごまを振って出来上がりです♪
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