主菜
☆大好評♪食べ過ぎ注意！新玉ねぎの煮込みハンバーグ☆
20分
我が家の定番！煮込みハンバーグです(*´꒳`*) たーっくさん作ってもあっという間になくなっちゃう！！ 明日も作って〜って言われちゃう大人気な煮込みハンバーグです(^ ^) 今の時期は是非新玉ねぎで♪もちろん普通の玉ねぎでも絶品です(*´꒳`*)
材料4人分
- ひき肉(合い挽き)350g
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A味噌小さじ2
- A塩胡椒少々
- バターロール2個
- 新玉ねぎ(又は普通の玉ねぎ)2個
- 卵1個
- B酒50cc
- Bみりん大さじ1.5
- Bケチャップ大さじ3
- Bお好みソース大さじ3
- Bウスターソース大さじ1
- マッシュルーム1パック
- オリーブオイル適宜
- あったらナツメグ少々
作り方
下準備
A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ2、塩胡椒少々は混ぜておきます。- 1
バターロールはフードプロセッサーなどで細かくし、新玉ねぎの粗みじん切りと溶き卵と混ぜます。
- 2
ボールにひき肉とA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ2、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでよく練ります。
- 3
2に1を入れてよく練ります。(あったらナツメグ少々も♪)
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して3を小さめのハンバーグに丸めて両面こんがり焼きます。(中まで火が通ってなくて大丈夫です)
- 5
4に、混ぜ合わせたB 酒50cc、みりん大さじ1.5、ケチャップ大さじ3、お好みソース大さじ3、ウスターソース大さじ1と半分に切ったマッシュルームを入れて弱めの中火で10分煮込んで出来上がりです!
ポイント
ひき肉は粘りが出るまでよーく練ります。
レシピID：266914
更新日：2018/04/04
投稿日：2018/04/04
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作ってみた！
9150012023/05/18 09:15
とってもおいしかったです！！3歳の息子もパクパク食べてくれ、「また明日も作ってー！」とリクエストされました⑅︎◡̈︎*♡ パン粉を使う場合の分量を教えていただけたら嬉しいです( •ө• )- 244729
2020/05/01 18:41
とっても美味しかったです！バターロールがなくてパン粉を使用しました(^_^;)次回はバターロールで作ってみます。
- 172911
2019/09/23 21:00
とっても美味しく出来ましたまた作ります
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