☆大好評♪食べ過ぎ注意！新玉ねぎの煮込みハンバーグ☆
投稿日2018/04/04
更新日2018/04/04
調理時間20分
我が家の定番！煮込みハンバーグです(*´꒳`*) たーっくさん作ってもあっという間になくなっちゃう！！ 明日も作って〜って言われちゃう大人気な煮込みハンバーグです(^ ^) 今の時期は是非新玉ねぎで♪もちろん普通の玉ねぎでも絶品です(*´꒳`*)
材料4人分
- ひき肉(合い挽き)350g
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A味噌小さじ2
- A塩胡椒少々
- バターロール2個
- 新玉ねぎ(又は普通の玉ねぎ)2個
- 卵1個
- B酒50cc
- Bみりん大さじ1.5
- Bケチャップ大さじ3
- Bお好みソース大さじ3
- Bウスターソース大さじ1
- マッシュルーム1パック
- オリーブオイル適宜
- あったらナツメグ少々
作り方
ポイント
ひき肉は粘りが出るまでよーく練ります。
- 準
A 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ2、塩胡椒少々は混ぜておきます。
- 1
バターロールはフードプロセッサーなどで細かくし、新玉ねぎの粗みじん切りと溶き卵と混ぜます。
- 2
ボールにひき肉とA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ2、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでよく練ります。
- 3
2に1を入れてよく練ります。(あったらナツメグ少々も♪)
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して3を小さめのハンバーグに丸めて両面こんがり焼きます。(中まで火が通ってなくて大丈夫です)
- 5
4に、混ぜ合わせたB 酒50cc、みりん大さじ1.5、ケチャップ大さじ3、お好みソース大さじ3、ウスターソース大さじ1と半分に切ったマッシュルームを入れて弱めの中火で10分煮込んで出来上がりです!
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質問
作ってみた!
- 915001
2023/05/18 09:15
とってもおいしかったです！！3歳の息子もパクパク食べてくれ、「また明日も作ってー！」とリクエストされました⑅︎◡̈︎*♡ パン粉を使う場合の分量を教えていただけたら嬉しいです( •ө• ) - 244729
2020/05/01 18:41
とっても美味しかったです！バターロールがなくてパン粉を使用しました(^_^;)次回はバターロールで作ってみます。 - 172911
2019/09/23 21:00
とっても美味しく出来ましたまた作ります
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)