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頭から丸ごと食べてカルシウム補給!鯵の干物の揚げ焼きマリネ♡

20

2018.05.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID286813

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

オリーブオイルで揚げ焼きしてから酢に漬ける事で、骨までしっかり柔らかく^ ^
塩分は干物の塩分で十分!
上新粉を使うことで、ドロっとしませんよ^ ^
作り置きにも♡お弁当にも♡
薬膳効果
◯あじ...免疫力アップに、老化防止に、脳の健康に

魚介のおかず フライパン カルシウム みょうが ごま ヘルシー オイル 簡単 青のり オリーブ 千切り 健康 作り置き

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材料4人分
鯵の干物 5尾
上新粉 適宜
A
お酢 大さじ8
A
砂糖 大さじ4
ごま 大さじ1
青のり 小さじ1
みょうがの千切り お好みで
オリーブオイル メモ欄参照(フライパン1cm)
作り方
Point!
弱めの中火でじっくりと揚げ焼きします^ ^
  1. A

    お酢 大さじ8、砂糖 大さじ4

    はよく混ぜて一煮立ちさせて砂糖を溶かしておきます。
  2. 鯵の干物は食べやすく切り、上新粉をまぶします。
  3. フライパンにオリーブオイルを1cmくらい入れて鯵の干物を揚げ焼きします。弱めの中火でじっくりと揚げて下さい!
  4. 揚がったら熱いうちにA

    お酢 大さじ8、砂糖 大さじ4

    入れ、ごま、青のりも入れて一晩冷蔵庫でマリネします。
  5. じっくり揚げ焼きとお酢効果で骨まで柔らかくなります^ ^お好みでみょうがの千切りを乗せて出来上がりです^ ^
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