頭から丸ごと食べてカルシウム補給！鯵の干物の揚げ焼きマリネ♡

材料4人分

• 鯵の干物
  5尾
• 上新粉
  適宜
• A
  お酢
  大さじ8
• A
  砂糖
  大さじ4
• ごま
  大さじ1
• 青のり
  小さじ1
• みょうがの千切り
  お好みで
• オリーブオイル
  メモ欄参照(フライパン1cm)

作り方

• 下準備
  A お酢大さじ8、砂糖大さじ4はよく混ぜて一煮立ちさせて砂糖を溶かしておきます。

• 1

  鯵の干物は食べやすく切り、上新粉をまぶします。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを1cmくらい入れて鯵の干物を揚げ焼きします。弱めの中火でじっくりと揚げて下さい!

• 3

  揚がったら熱いうちにA お酢大さじ8、砂糖大さじ4入れ、ごま、青のりも入れて一晩冷蔵庫でマリネします。

• 4

  じっくり揚げ焼きとお酢効果で骨まで柔らかくなります^ ^お好みでみょうがの千切りを乗せて出来上がりです^ ^

ポイント

弱めの中火でじっくりと揚げ焼きします^ ^

作ってみた！

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