主菜
＊トマトとヤングコーンの中華炒め＊
投稿日2018/06/20
更新日2018/06/20
調理時間20分
片栗粉でトロリと♡ ご飯に合うトマト料理です^ ^ 薬膳効果 ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ◯ごま油...腸を潤し便秘の解消。肌の乾燥に、食べ過ぎの腹痛に ◯にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- トマト2個
- ヤングコーン8本
- 卵5個
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2+水小さじ2
作り方
ポイント
卵は半熟で一旦取り出します^ ^
- 準
トマトはくし切りに、ヤングコーンは縦半分に切ります。
- 1
フライパンに、ごま油を熱して卵を半熟に火を通して取り出しておきます。
- 2
フライパンにごま油を足して、トマト、ヤングコーンを炒め、A オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2で味付けをして炒め合わせ、トマトから水分が出るので、水溶き片栗粉でまとめます。
- 3
2に卵を戻して、炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
308333
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)