副菜
失敗しない！水っぽくならない！しゃきしゃき＊ニラもやし炒め＊
投稿日2018/06/20
更新日2018/06/20
調理時間15分
さっと10秒茹でと、調味料を先に絡めることがポイント！ しゃっきり水っぽくならないニラもやし炒めが出来上がります^ ^ 腕を上げたね！と言われちゃうかも♡ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、解毒作用 ○ニラ...血行を増進、消化を促す、便秘に ◯にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に
材料4人分
- もやし250g
- ニラ1束
- にんにく2かけ
- ごま油大さじ1強
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
茹でるのは10秒！サッとです^ ^
- 準
ニラは5センチに切ります。 にんにくは薄切りにします。
- 1
鍋にお湯を沸かして、ニラ、もやしを10秒サッと茹で、水気をよく切り、ボールなどに入れてA 鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1を全体に混ぜておきます。
- 2
フライパンにごま油を強火で熱して、にんにくを入れ、香りが立ってきたら1を入れてザッと炒めたら出来上がりです^ ^
レシピID
308339
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)