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親子丼?親子煮?*親子鍋*です^ ^

30
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2018.09.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID358170

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

親子丼や親子煮好きな我が家。
親子煮を鍋仕立てにしました^ ^
薬膳効果
○鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
◯エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

味醂 エリンギ 美肌 しめじ 親子煮 鶏肉 鶏肉料理 もも肉 親子丼 オイスターソース 玉ねぎ

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材料4人分
1ℓ
玉ねぎ 大2個
鶏もも肉 500g
エリンギ 1パック
しめじ 1株
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
昆布茶か昆布だしの素 小さじ1
A
みりん 60cc
A
醤油 70cc
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 小さじ1.5
A
にんにくスライス 1かけ
6個
作り方
Point!
ご飯に乗せて食べても^ ^しめにうどんを入れても^ ^
  1. 玉ねぎはくし切りにします。

    しめじは石づきを切り、小房にわけます。

    エリンギは縦半分に切り斜め切りにします。

    鶏もも肉はひと口大に切ります。
  2. 鍋に水とA

    鶏ガラスープの素 小さじ2、昆布茶か昆布だしの素 小さじ1、みりん 60cc、醤油 70cc、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1.5、にんにくスライス 1かけ

    、玉ねぎを入れて煮ます。
  3. 玉ねぎが柔らかくなったら鶏もも肉、エリンギ、しめじを入ます。
  4. 鶏もも肉に火が通ったら、卵の卵黄をちょっと崩す程度にして鍋に入れ、蓋をして半熟状に火を通したら出来上がりです^ ^
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