主菜
＊梅しそロールの塩麹蒸し鶏＊タコ糸不要・作り置き・簡単
10分漬け込み時間、蒸し時間を除く。
塩麹に漬け込んだ鶏肉はふっくらやわらか！しそと梅干しを巻き混んで、アルミホイルに包んで蒸すので、タコ糸不要で簡単です^ ^ 多めに作って作り置きもおすすめです！ 日本酒にも合いますよ〜！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に、解毒作用、殺菌 ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、便秘に
作り方
下準備
鶏肉に塩麹を揉み込み、30分以上漬け込む。- 1
鶏肉1枚につきにしそ2枚、梅干しを1/3量のせて巻く。
- 2
アルミホイルで包んで蒸し器に入れ、20分蒸したらそのまま冷ます。
- 3
スライスしてお好みで青ねぎの小口切りをのせたら出来上がり!
ポイント
蒸しあがったらそのまま冷めるまで置いておきます。 塩麹に出来れば一晩漬けるとより柔らかく、旨味も増します！
レシピID：371321
更新日：2019/01/26
投稿日：2019/01/26
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