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    *豚バラ大根の炒め煮*簡単!作り置きに◎

    主菜

    *豚バラ大根の炒め煮*簡単!作り置きに◎

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    • 投稿日2019/02/15

    • 調理時間20

    大根と豚バラの絶品炒め煮です^ ^ にんにくも効いて、ご飯もお酒も進みます^ ^ 薬膳交換 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 大根
      1/2本(1cmのいちょう切り)
    • 豚バラ薄切り肉
      300g(4cm幅に切る。)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      大さじ1.5
    • A
      にんにく
      大さじ1(すりおろし)
    • A
      大さじ1
    • ごま
      お好みで
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    酒は無塩タイプを使っています。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し豚バラ薄切り肉を炒める。

    • 2

      豚肉の色が変わってきたら大根を入れ炒め、大根に油がまわったら【A 】をいれ、蓋をして弱めの中火で10分煮る。

    • 3

      蓋を開け、軽く汁気を飛ばしたら出来上がり! お好みで、ごまやブラックペッパーを振る。

    レシピID

    372421

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History