主菜
＊丸ごとかぶと新玉ねぎと豚こま煮＊ほっこりおかず
投稿日2019/03/10
更新日2019/03/10
調理時間30分
かぶと新玉ねぎがとろとろで甘くて美味しいですよ〜^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 新玉ねぎ4個(今回はSサイズを使用しました。大きい場合は半分に切ってください。)
- かぶ4個
- 豚こま切れ肉350g
- A水400cc
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aみりん・酒大さじ3
- A醤油・砂糖大さじ2
- B片栗粉大さじ3
- B水大さじ3
作り方
ポイント
酒は無塩のものを使っています。
- 準
新玉ねぎ→皮を剥き上下を切り落とす。 かぶ→葉を切り落とす。
- 1
鍋にA 水400cc、鶏がらスープの素大さじ1、みりん・酒大さじ3、醤油・砂糖大さじ2と新玉ねぎ、かぶを入れ、蓋をして弱火で新玉ねぎとかぶに火が通るまで煮る。
- 2
豚こま切れ肉を足して、火を通し、B 片栗粉大さじ3、水大さじ3の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
373382
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)