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    *牛こまとじゃがいもと小松菜のオイスター炒め*

    主菜

    *牛こまとじゃがいもと小松菜のオイスター炒め*

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    • 投稿日2019/04/18

    • 調理時間10

    片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに味がまとまります^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      200g
    • じゃがいも
      4個
    • 小松菜
      1束
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ2
    • ごま
      お好みで
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料は片栗粉が入るので、入れる直前にもう一度かき混ぜます。 (下に沈む場合があります。)

    • じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 小松菜→4cmに切る。 A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱してじゃがいもを入れ、透き通ってくるまで炒める。

    • 2

      1に牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒める。

    • 3

      2に小松菜の茎の方から入れて炒め、葉の部分を入れたら軽く炒め、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ2を再度かき混ぜてから加えて炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまとブラックペッパーを振ります!

    レシピID

    374865

    「牛肉」の基礎

    「小松菜」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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