主菜
＊牛こまとじゃがいもと小松菜のオイスター炒め＊
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物28.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに味がまとまります^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛こま切れ肉200g
- じゃがいも4個
- 小松菜1束
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ2
- ごまお好みで
- ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 小松菜→4cmに切る。 A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ2は混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱してじゃがいもを入れ、透き通ってくるまで炒める。
- 2
１に牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
２に小松菜の茎の方から入れて炒め、葉の部分を入れたら軽く炒め、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ2を再度かき混ぜてから加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまとブラックペッパーを振ります！
