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*豚肉とキャベツとピーマンのカレー風味ソース炒め*

10
炒めものの
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2019.07.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID378230

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

いつもの野菜炒めをちょっぴりアレンジ!中濃ソースとウスターソースのWソースとカレー風味が夏にぴったりですよ♡
薬膳効果
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

炒めもの フライパン ヘルシー 豚肉 しめじ 野菜のおかず キャベツ 炒め物 カレー風味 薄切り肉 豚こま ピーマン 野菜炒め カレー粉 簡単 野菜
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材料4人分
豚肉 300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
キャベツ 1/2玉(560g)(正味510g)
しめじ 1かぶ
ピーマン 4個
A
砂糖・片栗粉・カレー粉 各小さじ2
A
ウスターソース・中濃ソース 各大さじ1
適量
ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてください!
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    キャベツ→ザク切りにする。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取り、乱切りにする。

    A

    砂糖・片栗粉・カレー粉 各小さじ2、ウスターソース・中濃ソース 各大さじ1

    はまぜておく。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒める。
  4. ピーマンがしんなりしてきたら、しめじとキャベツを加えて炒める。
  5. しめじとキャベツに火が通ってきたら、A

    砂糖・片栗粉・カレー粉 各小さじ2、ウスターソース・中濃ソース 各大さじ1

    を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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