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*豚肉となすとピーマンの甘辛生姜炒め*

10
炒めものの
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2019.07.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID378231

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

定番なすとピーマンと豚肉の炒め物!
夏は特に食べたくなりますよね^ ^
今回は生姜を効かせて甘辛に炒めました!
ご飯に乗せても美味しいですよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

炒めもの フライパン 時短 野菜のおかず 切り落とし 炒め物 生姜 定番 豚肉料理 薄切り肉 夏野菜 豚こま ピーマン 簡単 ヘルシー なす 豚肉

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材料4人分
豚肉 300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
なす 3個
ピーマン 2個
A
生姜のすりおろし・砂糖・醤油 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
生姜はチューブでも大丈夫です^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1〜2cmの斜め切りにして水にさらす。

    ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、1〜2cmの斜め切りにする。

    豚肉→長いものは食べやすく切る。

    A

    生姜のすりおろし・砂糖・醤油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。
  4. なすがしんなりしてきたらピーマンを入れ炒め、A

    生姜のすりおろし・砂糖・醤油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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