副菜
＊じゃがいもとむき海老とゆで卵のハニーマスタードマヨサラダ＊
投稿日2019/07/22
更新日2019/07/22
調理時間15分
みんな大好きハニーマスタードマヨサラダです^ ^ ぷりぷりむき海老と、ゆで卵、じゃがいもの間違いない人気サラダです♡ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- むき海老300g
- じゃがいも小さめ4個(正味370g
- ゆで卵4個
- A粒マスタード大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ6
- 塩胡椒適量
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
電子レンジ500wの場合は7分12秒になります。
- 準
むき海老→背わたを取り、サッと茹でる。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1〜2ｃｍ幅の半月切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で6分加熱する。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり潰し、じゃがいも、むき海老、A 粒マスタード大さじ2、はちみつ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、マヨネーズ大さじ6を入れて和える。
- 3
味を見て足りない場合は塩胡椒を、塩気が足りてる場合は胡椒を入れて和えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
378269
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)