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ネバネバ食材、海藻、発酵食品が一品に詰まったスタミナサラダです! ご飯に乗せても最高! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
豆腐に乗せても美味しいですよ^ ^
玉ねぎ→薄くスライスして、塩小さじ1/4(分量外)をまぶして揉み込み、10分置いたら冷水にさらして塩を洗い流し、水気を絞る。 長芋→細切りにする。 オクラ→サッと茹でて小口切りにする。 塩蔵わかめ→戻して食べやすく切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
玉ねぎ、わかめ、オクラ、長芋、キムチをボウルに入れ、かつお節、ごま、A 醤油小さじ2、マヨネーズ大さじ5を良く和えたら出来上がり!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)