ヨーグルト不要＊手羽元とゆで卵のバターチキンカレー煮込み＊
投稿日2019/08/12
更新日2019/08/12
調理時間55分
手羽元とゆで卵をバターチキンカレー煮込みです^ ^ ご飯にかけてもよし◎ おかずとして食べてもよし◎ ナンと食べてもよし◎ 作り置きにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料（4〜6人分）
- 鶏手羽元1kg
- 塩胡椒少々
- ゆで卵4〜6個
- バター大さじ3
- Aトマトペースト24g(6g入りを4パック使いました。)
- A顆粒コンソメ・カレー粉各大さじ1.5
- A砂糖・酒各大さじ2
- Aにんにくのすりおろし・はちみつ大さじ1
- A水100cc
- 牛乳150cc
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
1度冷ますと味がより馴染みますよ^ ^ 牛乳が分離しないよう、弱火で煮ます^ ^
- 準
鶏手羽元→塩胡椒をまぶす。 A トマトペースト24g、顆粒コンソメ・カレー粉各大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ2、にんにくのすりおろし・はちみつ大さじ1、水100ccを混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏手羽元を焼く。
- 2
鶏手羽元の表面に焼き色がついたら、A トマトペースト24g、顆粒コンソメ・カレー粉各大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ2、にんにくのすりおろし・はちみつ大さじ1、水100ccと牛乳を加え、グツグツしてきたら弱火にして蓋をして30分煮る。
- 3
ゆで卵を加え、蓋を開けて時々上下を返しながら弱火で20分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
