副菜

＊長芋とオクラと香味野菜の梅おかかごまたくあん和え＊

Name: ＊長芋とオクラと香味野菜の梅おかかごまたくあん和え＊
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長芋 160g; オクラ 8本; たくあん 70g; シソ 10枚; みょうが 3個; 梅干し 2個; 醤油・砂糖 各小さじ2; かつお節 1パック(4.5g); ごま 大さじ2

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5分

エネルギー115kcal
炭水化物16.3g
脂質4.8g
たんぱく質4.2g
糖質14.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ネバネバ食材に、爽やか香味野菜！ぽりぽりたくあんに、さっぱり梅干し！香ばしいかつお節とごまが入ったやみつき和えです^ ^ おつまみにもあと一品にも嬉しい褒められおかずです♡ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

材料4人分

長芋
160g
オクラ
8本
たくあん
70g
シソ
10枚
みょうが
3個
梅干し
2個
醤油・砂糖
各小さじ2
かつお節
1パック(4.5g)
ごま
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長芋→皮を剥き、千切りにする。オクラ→茹でてヘタを切り、斜め薄切りにする。たくあん→細切りにする。シソ→千切りにする。みょうが→縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干し→種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、醤油・砂糖と混ぜておく。
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ボウルに切った野菜を入れ、かつお節、ごまと、混ぜておいた梅干しと醤油・砂糖で和えたら出来上がり！