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ネバネバ食材に、爽やか香味野菜!ぽりぽりたくあんに、さっぱり梅干し!香ばしいかつお節とごまが入ったやみつき和えです^ ^ おつまみにもあと一品にも嬉しい褒められおかずです♡ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
はちみつ梅を使う場合は砂糖を減らして下さい^ ^
長芋→皮を剥き、千切りにする。 オクラ→茹でてヘタを切り、斜め薄切りにする。 たくあん→細切りにする。 シソ→千切りにする。 みょうが→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 梅干し→種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、醤油・砂糖と混ぜておく。
ボウルに切った野菜を入れ、かつお節、ごまと、混ぜておいた梅干しと醤油・砂糖で和えたら出来上がり!
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。