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*コロコロミートボールのトマトソース煮*

主菜

*コロコロミートボールのトマトソース煮*
  • 投稿日2019/09/01

  • 調理時間10

十五夜の日のおかずにもオススメ! 甘めのトマトソースは子供達にも大人気です^ ^ *コロコロミートボールのクリーム煮* https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379561 と紅白ミートボールにするのもオススメです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4人分

  • 合挽き肉
    400g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    ナツメグ
    小さじ1/2
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ2
  • A
    塩胡椒
    少々
  • 1個
  • パン粉
    大さじ5
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • カットトマト缶
    1缶(400g)
  • B
    顆粒コンソメ
    大さじ1
  • B
    はちみつ・トマトケチャップ
    各大さじ2
  • 塩胡椒
    少々

作り方

ポイント

ホールトマトの場合は潰してから加えて下さい^ ^

  • 玉ねぎ→みじん切りにする。

  • 1

    ボウルに合挽き肉とA ナツメグ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。

  • 2

    1をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、2を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。

  • 4

    3に、カットトマト缶とB 顆粒コンソメ大さじ1、はちみつ・トマトケチャップ各大さじ2を加え、とろりとするまで煮詰め、味をみて、足りない場合は塩胡椒で調え、出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。

レシピID

379560

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History