＊コロコロミートボールのトマトソース煮＊
投稿日2019/09/01
更新日2019/09/01
調理時間10分
十五夜の日のおかずにもオススメ！ 甘めのトマトソースは子供達にも大人気です^ ^ ＊コロコロミートボールのクリーム煮＊ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379561 と紅白ミートボールにするのもオススメです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 合挽き肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- Aナツメグ小さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A塩胡椒少々
- 卵1個
- パン粉大さじ5
- 薄力粉適量
- オリーブオイル適量
- カットトマト缶1缶(400g)
- B顆粒コンソメ大さじ1
- Bはちみつ・トマトケチャップ各大さじ2
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
ホールトマトの場合は潰してから加えて下さい^ ^
- 準
玉ねぎ→みじん切りにする。
- 1
ボウルに合挽き肉とA ナツメグ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。
- 2
１をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
- 4
３に、カットトマト缶とB 顆粒コンソメ大さじ1、はちみつ・トマトケチャップ各大さじ2を加え、とろりとするまで煮詰め、味をみて、足りない場合は塩胡椒で調え、出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
379560
質問
作ってみた!
こんな「ミートボール」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「パセリ」の基礎
「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)