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2019.09.01
分類主菜
調理時間： 20分
ID379561
十五夜の日のおかずにもオススメ！
とろーりクリームソースが絶品！！
おつまみにもオススメですよ^ ^
＊コロコロミートボールのトマトソース煮＊
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379560
と紅白ミートボールにするのもオススメです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
| 合挽き肉 | 400g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
|
A
|
ナツメグ | 小さじ1/2 |
|
A
|
顆粒コンソメ | 小さじ2 |
|
A
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塩胡椒 | 少々 |
| 卵 | 1個 | |
| パン粉 | 大さじ5 | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
|
B
|
酒 | 大さじ1 |
|
B
|
水 | 大さじ2 |
|
B
|
顆粒コンソメ・はちみつ | 小さじ2 |
| 生クリーム | 200cc | |
|
C
|
薄力粉 | 大さじ1 |
|
C
|
水 | 大さじ2 |
| 乾燥パセリ | お好みで |
ナツメグ 小さじ1/2、顆粒コンソメ 小さじ2、塩胡椒 少々
を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。酒 大さじ1、水 大さじ2、顆粒コンソメ・はちみつ 小さじ2
を加えて蓋をして、ミートボールに火が通るまで蒸し煮したら、生クリームを加え、グツグツしてきたら1度火を止め、C薄力粉 大さじ1、水 大さじ2
で作った水溶き小麦粉を加えて手早く混ぜ、再度火をつけとろみがついてきたら極弱火で5分煮て出来上がり！
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