*コロコロミートボールのクリーム煮*

20

2019.09.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 379561

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

十五夜の日のおかずにもオススメ!
とろーりクリームソースが絶品!!
おつまみにもオススメですよ^ ^

*コロコロミートボールのトマトソース煮*
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379560
と紅白ミートボールにするのもオススメです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料4人分
    合挽き肉 400g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    ナツメグ 小さじ1/2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    塩胡椒 少々
    1個
    パン粉 大さじ5
    薄力粉 適量
    オリーブオイル 適量
    B
    大さじ1
    B
    大さじ2
    B
    顆粒コンソメ・はちみつ 小さじ2
    生クリーム 200cc
    C
    薄力粉 大さじ1
    C
    大さじ2
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    水溶き小麦粉を作る時は、小麦粉に水を少しづつ加えて混ぜるとダマになりませんよ^ ^
    1. 玉ねぎ→みじん切りにする。
    2. ボウルに合挽き肉とA

      ナツメグ 小さじ1/2、顆粒コンソメ 小さじ2、塩胡椒 少々

      を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。
    3. 1をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。
    4. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
    5. 3にB

      酒 大さじ1、水 大さじ2、顆粒コンソメ・はちみつ 小さじ2

      を加えて蓋をして、ミートボールに火が通るまで蒸し煮したら、生クリームを加え、グツグツしてきたら1度火を止め、C

      薄力粉 大さじ1、水 大さじ2

      で作った水溶き小麦粉を加えて手早く混ぜ、再度火をつけとろみがついてきたら極弱火で5分煮て出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります!
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