主菜

＊コロコロミートボールのクリーム煮＊

Name: ＊コロコロミートボールのクリーム煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽き肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; ナツメグ 小さじ1/2; 顆粒コンソメ 小さじ2; 塩胡椒 少々; 卵 1個; パン粉 大さじ5; 薄力粉 適量; オリーブオイル 適量; 酒 大さじ1; 水 大さじ2; 顆粒コンソメ・はちみつ 小さじ2; 生クリーム 200cc; 薄力粉 大さじ1; 水 大さじ2; 乾燥パセリ お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー520kcal
炭水化物18.3g
脂質38.2g
たんぱく質25.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

十五夜の日のおかずにもオススメ！とろーりクリームソースが絶品！！おつまみにもオススメですよ^ ^ ＊コロコロミートボールのトマトソース煮＊ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379560 と紅白ミートボールにするのもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

合挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
A
ナツメグ
小さじ1/2
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
塩胡椒
少々
卵
1個
パン粉
大さじ5
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
B
酒
大さじ1
B
水
大さじ2
B
顆粒コンソメ・はちみつ
小さじ2
生クリーム
200cc
C
薄力粉
大さじ1
C
水
大さじ2
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ→みじん切りにする。
1
ボウルに合挽き肉とA ナツメグ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、塩胡椒少々を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。
2
１をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
4
３にB 酒大さじ1、水大さじ2、顆粒コンソメ・はちみつ小さじ2を加えて蓋をして、ミートボールに火が通るまで蒸し煮したら、生クリームを加え、グツグツしてきたら1度火を止め、C 薄力粉大さじ1、水大さじ2で作った水溶き小麦粉を加えて手早く混ぜ、再度火をつけとろみがついてきたら極弱火で5分煮て出来上がり！お好みで乾燥パセリを振ります！