Name: ＊コロコロミートボールのクリーム煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ミートボール
Ingredients: 合挽き肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; ナツメグ 小さじ1/2; 顆粒コンソメ 小さじ2; 塩胡椒 少々; 卵 1個; パン粉 大さじ5; 薄力粉 適量; オリーブオイル 適量; 酒 大さじ1; 水 大さじ2; 顆粒コンソメ・はちみつ 小さじ2; 生クリーム 200cc; 薄力粉 大さじ1; 水 大さじ2; 乾燥パセリ お好みで

材料
作り方
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2019.09.01

分類主菜

調理時間： 20分

ID379561

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

十五夜の日のおかずにもオススメ！
とろーりクリームソースが絶品！！
おつまみにもオススメですよ^ ^

＊コロコロミートボールのトマトソース煮＊
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379560
と紅白ミートボールにするのもオススメです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

ミートボールフライパン卵生クリームオイルパセリミートボールコンソメはちみつクリームおもてなしクリーム煮胡椒玉ねぎパン粉おかず薄力粉みじん切りとろみ小麦粉オリーブ十五夜おつまみひき肉合挽き肉

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材料4人分

	合挽き肉	400g
	玉ねぎ	1/2個
A	ナツメグ	小さじ1/2
A	顆粒コンソメ	小さじ2
A	塩胡椒	少々
	卵	1個
	パン粉	大さじ5
	薄力粉	適量
	オリーブオイル	適量
B	酒	大さじ1
B	水	大さじ2
B	顆粒コンソメ・はちみつ	小さじ2
	生クリーム	200cc
C	薄力粉	大さじ1
C	水	大さじ2
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

水溶き小麦粉を作る時は、小麦粉に水を少しづつ加えて混ぜるとダマになりませんよ^ ^

玉ねぎ→みじん切りにする。
ボウルに合挽き肉とA
ナツメグ小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ2、塩胡椒少々
を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜたら、パン粉、卵を加えてよく練り混ぜる。
１をゴルフボール位に丸め、薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
３にB
酒大さじ1、水大さじ2、顆粒コンソメ・はちみつ小さじ2
を加えて蓋をして、ミートボールに火が通るまで蒸し煮したら、生クリームを加え、グツグツしてきたら1度火を止め、C
薄力粉大さじ1、水大さじ2
で作った水溶き小麦粉を加えて手早く混ぜ、再度火をつけとろみがついてきたら極弱火で5分煮て出来上がり！

お好みで乾燥パセリを振ります！

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＊コロコロミートボールのクリーム煮＊

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