簡単！＊もやしとえのきとハムのスタミナ旨炒め＊
投稿日2019/09/12
更新日2019/09/12
調理時間10分
合わせ調味料に片栗粉が入るので、味がしっかり絡みます^ ^ ご飯にも、おつまみにも、オススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- えのき1袋(200g)
- もやし250g
- ハム80g
- Aにんにくすりおろし・片栗粉各小さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が入るので、再度混ぜてから加えて下さい！ 1度火を止めてから合わせ調味料を加え、手早く混ぜ合わとダマになりにくいです^ ^ にんにくすりおろしはチューブで大丈夫です^ ^
- 準
えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。 ハム→1cm幅に切る。 A にんにくすりおろし・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、えのきとハムを炒める。
- 2
えのきがしんなりして来たら、もやしを加え炒める。
- 3
もやしに油が回ったら1度火を止め、A にんにくすりおろし・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・酒各大さじ1を再度混ぜてから加えて手早く混ぜ合わせる。 再度火をつけて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)