レシピサイトNadia
    主菜

    *じゃがいもとピーマンとひき肉のオイケチャ炒め*

    • 投稿日2019/10/28

    • 更新日2019/10/28

    • 調理時間10

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    427

    子供にも大人にも大人気な味付けと、炒めたじゃがいもの食感が病み付きです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆  ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料4人分

    • 合挽き肉
      250g
    • 塩胡椒
      少々
    • じゃがいも
      大4個(600g位)
    • ピーマン
      4個
    • A
      顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      トマトケチャップ・みりん
      各大さじ1
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルの代わりにバターで炒めても美味しいですよ^ ^

    • じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 ピーマン→縦に1cm幅に切る。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。

    • 2

      じゃがいもの表面が透き通って来たら、合挽き肉を加え、塩胡椒を振って炒める。

    • 3

      ひき肉の色が変わってきたら、ピーマンを加え、全体に火が通ったら、A 顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・みりん各大さじ1を加えて炒め合わせ出来上がり!

    レシピID

    381767

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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