主菜
＊じゃがいもとピーマンとひき肉のオイケチャ炒め＊
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間10分
子供にも大人にも大人気な味付けと、炒めたじゃがいもの食感が病み付きです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- 合挽き肉250g
- 塩胡椒少々
- じゃがいも大4個(600g位)
- ピーマン4個
- A顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Aトマトケチャップ・みりん各大さじ1
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
オリーブオイルの代わりにバターで炒めても美味しいですよ^ ^
- 準
じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 ピーマン→縦に1cm幅に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもの表面が透き通って来たら、合挽き肉を加え、塩胡椒を振って炒める。
- 3
ひき肉の色が変わってきたら、ピーマンを加え、全体に火が通ったら、A 顆粒コンソメ・砂糖・オイスターソース各大さじ1、トマトケチャップ・みりん各大さじ1を加えて炒め合わせ出来上がり！
レシピID
381767
質問
作ってみた!
「ひき肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
