レンジで出来ちゃう！＊鶏ひきはんぺん卵蒸しのなめこあんかけ＊
投稿日2019/11/04
更新日2019/11/04
調理時間10分
レンジで簡単に！まるでお店の味が出来ちゃいます^ ^ めんつゆ使用で味も簡単にバッチリ決まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 鶏ひき肉250g
- はんぺん(大判)1枚
- A片栗粉・砂糖各大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- 卵4個
- なめこ2パック
- Bめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- Bみりん大さじ2
- 豆苗や三つ葉などお好みで
作り方
ポイント
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使っています^ ^
- 準
卵→溶いておく。
- 1
耐熱容器にはんぺん(大判)を入れ、フォークや手でつぶす。
- 2
１に鶏ひき肉とA 片栗粉・砂糖各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を入れて良く混ぜ、溶き卵も加えて混ぜたら、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600で4分加熱。
- 3
取り出して混ぜてから、再度ラップをかけて、3分加熱。2分置いて蒸らす。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)
- 4
耐熱容器になめことB めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ2を加えてまぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで1分加熱。混ぜてから再度ラップをかけて1分加熱。
- 5
３に切り込みを入れてから取り出し、お皿に盛り、4をかけ、お好みで豆苗や三つ葉などを飾りに乗せたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)