フライパンで！＊手羽元とたっぷり野菜の蒸し煮＊無水調理

材料4人分

• 手羽元
  12本
• 塩・胡椒・酒
  少々
• じゃがいも
  4個
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• キャベツ
  1/2玉(正味580g)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ8
• 酒
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 塩胡椒
  適量
• 粉チーズ・乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 じゃがいも→半分に切る。 玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 キャベツ→ くし形に６等分する。 A 顆粒コンソメ小さじ5、砂糖大さじ1、トマトケチャップ大さじ8を混ぜておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元を焼く。

• 2

  手羽元の表面が焼けたら端に寄せ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、Ａを半量かけ、上にキャベツを乗せて Ａの半量をかけ、最後に酒を回し入れ、蓋をして、弱火で蒸し煮する。 (量が多いので、蓋が閉まらなない場合はアルミホイルで蓋をして、カサが減ってきたら蓋に切り替えてください。)

• 3

  全体にしっかり火が通ったら、味を見て、塩胡椒で調え、出来上がり！ お好みで粉チーズ・乾燥パセリを振ります。

ポイント

ピザ用チーズを全体に乗せて溶かしても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

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