主菜
＊しめじとにんじんのツナ卵炒め＊
投稿日2019/11/20
更新日2019/11/20
調理時間15分
にんじんをたっぷり食べられます^ ^ お弁当にもオススメ！ ご飯に合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- にんじん3本(300g)
- しめじ2袋
- ツナ小1缶(70g)
- 卵6個
- A鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
しめじの代わりに、椎茸や、舞茸でも美味しいですよ^ ^
- 準
にんじん→細切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 ツナ→オイルを軽くきっておく。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。
- 2
にんじんがしんなりして来たら、しめじを加えて炒め、油が回ったら、ツナ、A 鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れて炒め合わせる。
- 3
２に溶き卵を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
382744
質問
作ってみた!
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
