主菜
＊スペアリブのさっぱり煮＊
投稿日2019/12/27
更新日2019/12/27
調理時間130分
時間はかかりますが、煮るだけで簡単！骨からホロっとはずれ、柔らかーく煮えますよ^ ^ 年末年始のおもてなしにもオススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料（6人分位）
- 豚スペアリブ1200g
- A水200ml
- A酒・みりん・醤油・酢各100ml
- Aにんにくチューブ大さじ1
- A砂糖・オイスターソース各大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 1
鍋にA 水200ml、酒・みりん・醤油・酢各100ml、にんにくチューブ大さじ1、砂糖・オイスターソース各大さじ2を煮立て、豚スペアリブを入れ、弱火で落とし蓋をして、蓋もして1時間煮る。
- 2
蓋を取り、落とし蓋だけで1時間煮る。
- 3
お肉だけを取り出し、煮汁を煮詰め、半分以下に煮詰めたら、お肉と絡め、出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります！
レシピID
384175
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)