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*豚ひきと絹厚揚げともやしと小松菜のピリ辛とろみ煮*

15

2020.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID384666

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ピリ辛でご飯が進むおかずです!
お買い得な材料で、栄養満点!ボリュームも満点!!
どんぶりにしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

厚揚げ 中華鍋 フライパン ごま にんにく 時短 野菜のおかず 節約 とろみ ひき肉 豆板醬 生姜 もやし おもてなし 豚ひき肉 簡単 ごま油 ピリ辛 オイスターソース 小松菜

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材料4人分
豚ひき肉 150g
絹厚揚げ 2枚
小松菜 1束(1袋)
もやし 200g
豆板醬 小さじ2
にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
A
300cc
A
鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ4
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ3
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
小松菜のかわりに、ほうれん草やニラを加えても美味しいですよ^ ^
  1. 絹厚揚げ→1〜2cm幅に切る。

    小松菜→根元を切り、4cmに切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と、豆板醬とにんにくチューブ・生姜チューブを入れて炒め、火が通って来たら、絹厚揚げを加えて炒める。
  3. 1にA

    水 300cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖 各小さじ4

    を加え、煮立ったら小松菜、もやしを加え、蓋をして火を通す。
  4. もやしと小松菜が、少ししんなりし始めたら、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ3

    で作った水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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