主菜
＊鶏肉とカリフラワーのカレークリーム煮＊
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間15分
旬のカリフラワーと鶏肉をカレー風味のクリーム煮にしました^ ^ カリフラワーの下茹ではレンジで簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆カリフラワー... 胃腸の健康に、食欲を増進に、老化防止に 、乾燥に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- 薄力粉適量
- カリフラワー1株
- A顆粒コンソメ・オイスターソース各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aカレー粉大さじ1
- A生クリーム200cc
- 乾燥パセリお好みで
- バター大さじ2〜3
作り方
ポイント
カリフラワーの代わりに、じゃがいもでも美味しいですよ^ ^
- 準
カリフラワー→耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱してザルにあげておく。 鶏もも肉→塩・胡椒・酒を揉み込み、薄力粉をまぶす。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、カリフラワーを加えて炒め、油が回ったらA 顆粒コンソメ・オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1、カレー粉大さじ1、生クリーム200ccを加えてとろみがつくまで煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります！
レシピID
385953
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「生クリーム」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
