主菜
＊むき海老と豆腐のクリーム煮＊
投稿日2020/02/23
更新日2020/02/23
調理時間15分
とろーりクリーミーなクリーム煮です！ 生クリームに、調味料と水溶き片栗粉をあらかじめ混ぜておくので、とっても簡単です^ ^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、血行促進、デトックス ☆豆腐...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- むき海老300g
- 酒少々
- 絹ごし豆腐1丁
- A生クリーム200cc
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水溶き片栗粉片栗粉・水各大さじ2
- バター大さじ2
作り方
ポイント
Ａを加える直前に、再度混ぜてから加えて下さい^ ^
- 準
むき海老→背ワタがある場合は取り、酒をまぶす。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 A 生クリーム200cc、オイスターソース大さじ1.5、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1、みりん大さじ1、水溶き片栗粉片栗粉・水各大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、むき海老と絹ごし豆腐を入れて蓋をして、弱火〜弱めの中火で3分蒸し煮する。
- 2
蓋を開けて、再度混ぜたＡを加えて混ぜ、とろみがついたら出来上がり！
レシピID
386672
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)