*新じゃがいもと豚肉の旨味噌バター炒め*

15

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 386857

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

じゃがいもと味噌バターが相性抜群!!
ご飯にも、おつまみにもおすすめです^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分
    豚肉 300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    新じゃがいも 約550g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    砂糖・みりん・オイスターソース 各大さじ1
    バター 大さじ2
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください^ ^
    1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

      新じゃがいも→きれいに洗い、皮付きのまま1cm位の拍子切りにする。

      A

      味噌 大さじ2、砂糖・みりん・オイスターソース 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにバターを熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら新じゃがいもを加えて炒める。
    3. 新じゃがいもがほんのり透き通り火が通ってきたら、Aを加えて炒め合わせ、出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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