主菜
＊新じゃがいもと豚肉の旨味噌バター炒め＊
投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間15分
じゃがいもと味噌バターが相性抜群！！ ご飯にも、おつまみにもおすすめです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 新じゃがいも約550g
- A味噌大さじ2
- A砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 新じゃがいも→きれいに洗い、皮付きのまま1cm位の拍子切りにする。 A 味噌大さじ2、砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら新じゃがいもを加えて炒める。
- 2
新じゃがいもがほんのり透き通り火が通ってきたら、Ａを加えて炒め合わせ、出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
386857
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)